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sábado, 27 de novembro de 2010

Castanhas e Primos

Há já algum tempo que não venho aqui, mas hoje resolvi deixar umas fotos duma assada de castanhas a moda antiga.
Como sou muito apreciador de castanhas resolvi convidar uns primos para partilhar alguns vinhos e as saborosas castanhas que compro todos os anos em Arouca.
Pois é antigamente as castanhas eram assadas em agulhas de pinheiro como estas, que podem ver nas fotos em baixo.
Depois de assadas abafam-se com sal e uns pingos de agua para ficarem mais gostosas...
De seguida foi só sujar as mãos e saborear...



Acender as agulhas com as castanhas no meio




Mexer com uma forquilha e adicionar agulhas de vez em quando

Quando comecarem a estoirar estao quase assadas

Salpicar com agua, por bastante sal e abafar durante 15 a 20 minutos no mesmo sitio onde se assou



Apanha-las e normalmente quem esta por perto fica enfaruscado...



Um quinta das tecedeiras vintage de 2007 muito bom....







Alguns primos da Familia Casqueira

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